Мелкая техника: 5 больших помощников в приготовлении пищи

Микроволновая печь Samsung MW3500K

Мы уже не раз писали (например, здесь), что микроволновые волны не представляют опасности ни для пользователя, ни для приготовленной в печи пищи. Более того, приготовление в микроволновке может оказаться гораздо полезнее, чем варка продуктов, потому что отсутствует контакт с кипящей водой и продукты сохраняют больше витаминов. 

Конечно, включать в сегодняшнюю подборку обычную микроволновку было бы, как минимум, банально, а вот агрегат со встроенным аэрогрилем мы решили не обходить вниманием. Модель Samsung MW3500K с аэрогрилем HeatWave позволяет готовить блюда на гриле по классической схеме, без масла или с его минимумом

Также у устройства есть функция подогрева с грилем, которая немного продлевает приготовление блюда и добавляет ему аппетитную корочку.

Также печь может поддерживать блюдо в тёплом состоянии, размораживать и готовить по встроенным автоматическим рецептам. Внутри устройства — биокерамическое покрытие, которое легко очищается буквально при помощи пары движений и является более гигиеничным, чем металл.

Кухонные девайсы и гаджеты для чистки и нарезания

Продолжение ото подборки умных гаджетов для кухни и дома смотрите здесь.

Прикольные ножницы для нарезки бананов, огурцов

Вот такие ножнички помогут быстро нарезать банан, киви, нектарин, грушу на фруктовый салат. Бонус: вам не нужно для этого использовать разделочную доску.
Преимущества:

  • удобно;
  • быстро;
  • экономит время;

Просто, легко, удобно

Штука для нарезки лука, картофеля

Лук резать для многих одно мучение. Мало того, что слезы выступают от едкого эфира, так еще его трудно удержать руками. Но вот интересный девайс, который решит некоторые проблемы.

Преимущества:

  • красивая нарезка;
  • удобство работы с овощем;
  • отсутствие запаха на руках.

Нарезанный лук получится дейсвительно тонкими дольками. К тому же на руках не останется специфический запах.

В сезон арбузов просто невозможно удержаться чтобы не приобрести эту сочную ягоду. А если не получается ее красиво нарезать, вам просто необходим вот такой помощник.

  • удобно;
  • быстро;
  • аккуратно.

Удобный нож для нарезки бахчевых

А вот вторая разновидность ножиков для бахчевых. С его помощью получаются не только аккуратные кусочки, но и уже очищенные от кожицы:

Не прилагая больших усилий

Винтовой нож для нарезки ананаса

Любите ананасы, но не умеете их разделывать? Вам пригодится вот такой винтовый нож. Больше на придется сражаться с твердо кожицей, и к тому же ананас нарежется красивыми идеально-одинаковыми кружочками. Хранить такой ножик можно на обычных рейлингах на кухне.

  • ровные, красивые кусочки;
  • быстрота работы;
  • затрата меньших сил.

Достать ананас больше не проблема

Устройство для очистки овощей с капсулой для отходов

Очистки – это неизбежная проблема при заготавливании овощей. И если под рукой нет мусорного ведра – не беда, если есть вот такой нож со специальной капсулой для отходов:

  • гораздо меньше выбора на кухне;
  • удобство работы;
  • экономия времени.

На кухне однозначно меньше мусора будет во время готовки

Прибамбас для очистки кукурузы с контейнером для сбора зерна

Те, кто готовит попкорн дома, знают как непросто очистить твердый, кукурузный кочан. Но вот такая штучка, отлично с этим справляется.

Вы даже не представляете насколько это легко

Сок лимона – преобразит любое блюдо, сделает его свежее и подчеркнет его сочность, именно поэтому он используется во многих блюдах. Но, вот домыть этот сок не так просто. Нужно приложить немало усилий чтобы выдавить из упругого фрукта хоть несколько капель, к тому же нет гарантии, что эти капли попадут в тарелку, а не на кухонный гарнитур или на новую фреску, оставив на них пятна.
Но, креативные дизайнеры решили эту проблему, создав вот такое приспособление из силикона.

Заправить салат соком лимона теперь не сложно

Прибор для чистки чеснока

Чеснок, как и лук оставляет на руках неприятный запах надолго. Для многих блюд его добавляют в измельченном виде, что не так просто. На помощь придет вот такая современная давилка, для которой не нужно прилагать много усилий, чтобы сделать нужную кашицу.

Всего лишь несколько движений.

Аэрогриль

Что делает? Аэрогриль выполняет функции мини-духовки, микроволновки и часть функций мультиварки: кроме гриля, он может жарить, тушить, готовить на пару, варить, коптить, печь, разогревать, подсушивать и так далее. Полный перечень функций зависит от конкретной модели. Выглядит аэрогриль как стеклянная чаша с крышкой, а готовка происходит по тому же принципу, что и в духовке с конвекцией, — за счет горячего воздуха.

А так ли нужно? Если перечисленные выше способы приготовления пищи вам необходимы, то духовкой или мини-печью вы уже не обойдетесь. Обычно выбор встает между мультиваркой и аэрогрилем, но это отдельная большая тема. Если дома есть аэрогриль, можно отказаться от духовки, то есть сэкономить место в кухонном гарнитуре и выиграть по деньгам.

В чем фокус?

Скороварки, пароварки, мультиварки…. А тут еще и медленноварка. В чем же разница между этой техникой и каковы отличия тиховарки, как ее еще называют, от других приспособлений для приготовления пищи?

Дело в том, что гаджет готовит еду по «печному» принципу. В ней продукты проходят деликатную тепловую обработку. Этому способствует конструкция. Внешне устройство представляет собой кастрюлю, состоящую из внешней оболочки и внутренней чаши, которая, как правило, изготовлена из керамики.

Еда не жарится, не кипит, а томится, словно в чугунке. Жидкость практически не испаряется. Поэтому воды нужно в 2 раза меньше, чем при приготовлении блюда в обычной кастрюле. Эффект достигается за счет того, что пища в камере прогревается со всех сторон, поскольку нагревательные элементы расположены не только на дне, но и на стенках устройства.

Сверху емкость накрывается стеклянной крышкой. Добавлять масло не нужно — даже без жира пища не пригорает.

Особенность прибора и в том, что крышку можно снимать в процессе приготовления, чтобы добавить дополнительные ингредиенты или перемешать блюдо. Например, в скороварке камера перед готовкой герметично закрывается. 

Супы и каши получаются наваристыми, с насыщенным вкусом. Кроме того, этот способ приготовления помогает сохранить максимум витаминов и минералов. А еще в тиховарке можно приготовить «деревенские» лакомства — например, топленое молоко, ряженку. Даже жесткие сорта мяса, в том числе дичь, получают нежный вкус.

Долговарки хорошо подходят для приготовления:

  • густых бульонов;
  • холодца;
  • гуляша;
  • рагу;
  • сгущенки;
  • варенья;
  • джемов;
  • детских овощных и несладких фруктовых пюре;
  • бобовых и других блюд, которые требуют длительного варения.

Отличия тиховарки от других кухонных приборов для приготовления пищи 

Характеристики Тиховарка Мультиварка Скороварка Су-вид
Температура нагрева, °С 90–140 Широкий диапазон 100, достигается за счет повышенного давления 60–90
Особенности Разрешается поднимать крышку в работающем устройстве. Может иметь режим Су-вид Может иметь функции скороварки и медленноварки Сохраняется цвет овощей. Крышку снимать нельзя. Дополнительно нужен вакууматор

Нередко пользователи переживают, что из-за низкой температуры внутри чаши выживают болезнетворные бактерии, яйца паразитов, которые могут присутствовать в пище, мясе. Но опасения напрасны. Уже при температуре 70 °С вредоносные организмы погибают.

Плюсы и минусы тиховарки

Достоинств у долговарок немало:

  • благодаря длительному времени готовки, достигающему 12 часов, продукты хорошо развариваются;
  • пища не пристает ко дну;
  • их можно использовать для выпечки запеканок, кексов, а также для приготовления пудингов, суфле;
  • есть функция подогрева блюд;
  • корпус всегда остается холодным, поэтому риск ожогов сведен к минимуму.

Но имеются у тиховарок и недостатки:

  • длительное приготовление блюда;
  • дополнительный расход электроэнергии до 300 Вт/ч, или до 200 Вт в месяц;
  • внушительный вес внутренней керамической чаши и устройства в целом;
  • большие габариты — под долговарку нужно искать место в кухне.

Мнение эксперта
Бородина Галина Валерьевна

Некоторые производители выпускают устройства с несколькими чашами, предоставляющими возможность готовить несколько блюд одновременно. 

Новинки для кухни и кулинарии

Любители мюслей и хлопьев знают, что это полезная и вкусная еда и могут долго рассуждать о ее преимуществах. Но, никто вам не расскажет, что залив молоком порцию хлопьев ее нужно съесть очень быстро, иначе хрустящие мюсли превратятся в кашу. Но вот интересная тарелка с перегородкой которая не даст молоку раньше времени залить хлопья.


Завтрак должен быть не только полезным, но и приятным

А вот похожее приспособление – это качественная сковорода с перегородкой, которая позволит обжарить сразу несколько видов продуктов. Это удобно для приготовления блюд, где нужно проводить тепловую обработку сразу нескольких видом продуктов не смешивая.


Обжаривайте лук и грибы одновременно

Еще один полезный девайс, который поможет сделать завтрак более интересным. Особенно обрадуются такой цветочной глазунье дети.


Красиво, стильно и креативно.

Салатница со “встроенной соусницей” позволит заправить блюдо каждому на свой вкус. Больше за вашим столом не будет пресного салата, каждый сделает на свой вкус. К тому же такая салатница это прекрасный вариант для сервировки стола в домашних условиях.

Здесь вы найдете всю информацию о продукции фабрики мебели Зетта.

Вам всегда удается нарезать и раздать пиццу не разломав ни одного кусочка? Наверное, для создателя этого интересного гаджета это было неразрешимой проблемой. И вот что получилось.


Каждый кусочек пиццы идеален

Соусница-пистолет для дома

Необычная соусница-пистолет. Ее можно заряжать горчицей, майонезом, кетчупом. Интересный и креативный подход даже к таким мелочам. Пусть найдется место в ваших кухонных ящиках хранение и для таких девайсов.

  • креативно;
  • необычно;
  • удобно.


Пиф-паф… и все очень вкусно.

Нужная вещь – штука для нарезки сливочного масла

Масло не всегда просто нарезать, оно прилипает к ножу, и не всегда легко намазывается на хлеб. Удобный и полезный гаджет, с которым все это намного проще.


Просто нажмите и нужный кусочек масла появится на тосте.

Оригинальная подставка под горячее

И на кухне есть место креативу. Оцените дизайнерскую идею интересная подставка под горячее, подойдет как для посуды Витессе, так и для старой еще советского производства кастрюли.

Как выбрать медленноварку

Обратить внимание нужно на следующие характеристики прибора:

  • Мощность прибора. В самых мощных моделях этот показатель достигает 2 кВт, чего хватает для карамелизации лука, фруктов. А вот для варения при температуре 70°С хватит и 320 Вт.
  • Объем чаши. Для семьи из 2–4 человек подойдет чаша на 2–3 литра. В целом, вместимость может достигать 25 л. Нужно учитывать и тот факт, что чаша заполняется только на 2/3 объема. Выпускаются и мини-кастрюли до 1 л.
  • Форма корпуса. Медленноварки бывают круглыми и квадратными.
  • Материал внутренней чаши. Большинство моделей оснащены керамическими вкладными емкостями. Как следует из отзывов, это самый удобный материал. Остальные в большинстве случаев обладают антипригарным покрытием.
  • Количество режимов. Как минимум, в устройстве два режима — медленный и быстрый, предусматривающие готовку за 6–8 часов и 3–5 часов соответственно. В некоторых моделях есть средний режим. Многие медленноварки поддерживают температуру приготовленного блюда.
  • Тип управления. Управление бывает сенсорным и механическим. Механика считается более надежной, поскольку реже ломается. Преимущество сенсорного варианта — простота ввода параметров.
  • Таймер. Он дает знать, что блюдо готово.
  • Автоматическое отключение подогрева. Без этой функции режим подогрева будет работать до тех пор, пока его не отключат вручную.
  • Электронный дисплей. Он помогает более точно управлять устройством.

Какой тип управления у Вашей медленноварки?

СенсорныйМеханический

1-е место: холодильник

Это самый энергоемкий прибор на кухне и – по единодушному признанию хозяек – самый полезный. Мясо в нем остается замороженным, овощи — свежими, а напитки – охлажденными. Современные холодильники оптимизированы для хранения разных продуктов, в разных режимах, имеют встроенные жк-экраны с различными индикаторами, совмещены с морозильными камерами (верхней, нижней или side-by-side). Полки в холодильниках регулируются по высоте, ящики и корзины полностью выдвигаются, имеются емкости для хранения определенных продуктов, отсеки с контролем влажности (для фруктов и зелени). Энергосберегающие модели холодильников помещены маркировкой Energy Star.
Популярностью у хозяек также пользуются:

Холодильник

Именно этот агрегат становится центральным элементом уважающей себя кухни.

При выборе крупногабаритного прибора необходимо определить потребности семьи и возможность регулярного пополнения запасов скоропортящихся продуктов. К счастью, времена тотального дефицита ушли в прошлое, и вместе с ними покинули кухонные помещения огромные двухдверные морозильные монстры.

Чаще всего холодильники представляют собой автономные устройства, которые прекрасно встанут в любом месте кухни. Но иногда этот механизм используется как встраиваемая бытовая техника для кухни. Такой вариант будет несколько дороже стандартного устройства, но позволит скрыть холодильник за дверкой шкафа и сделать его совершенно незаметным для посторонних.

При покупке холодильника следует уточнить класс энергопотребления и имеющиеся дополнительные функции. Не лишним станет и рейтинг производителей. Ремонт бытовой техники для кухни довольно дорог.

Для продления срока службы необходимо изучить правила установки. Холодильник не любит соседства с плитой или трубой отопления, опасается солнечных лучей. Кроме этого, нельзя ставить прибор вплотную к стене.

Как выбрать антипригарную сковороду

Антипригарные сковородки больше подходят неопытным кулинарам. Так, в такой посуде легко обжаривать овощи, рыбу и изделия из муки. Но помешивать еду в процессе приготовления необходимо деревянной или пластиковой лопаткой, чтобы не поцарапать поверхность.

Нарушение плотности защитного слоя может спровоцировать выделение вредных для здоровья веществ из основного материала сковороды. Тефлоновое покрытие разрушается от перегрева (больше 200 градусов). Поэтому лучше выбирать сковороду с термочувствительным индикатором. Изменение яркости кружка в центре дна сковороды подскажет вам, что посуда нагрелась до 180 °C и нужно загружать продукты, продолжая следить за температурой. Мыть тефлон можно только мягкой губкой.

Полезность современной техники

Кухонная техника освобождает человека от множества забот — например от всеми «любимого» процесса мытья посуды. Свободного времени становится больше, и проводить на кухне дни напролет не приходится. Учитывая ритм современной жизни, использование полезных и функциональных кухонных приборов становится необходимостью.

Помимо экономии времени, современная техника на кухне поможет грамотно обустроить маленькое пространство. Производители предлагают универсальные приборы, которые объединяют в себе несколько функций. Например, кухонный комбайн заменит мясорубку, блендер, соковыжималку и миксер.

Плита

Варочная поверхность станет вторым необходимым элементом домашней кухни. Она непременно пригодится даже тем, кто привык пользоваться услуги ближайшей кулинарии и СВЧ-печкой.

В зависимости от способа нагрева плиты делятся на газовые, электрические и комбинированные модели. При выборе подходящего элемента кухонной обстановки именно этот параметр будет иметь решающее значение.

Подобная бытовая техника в интерьере кухни может быть представлена отдельно стоящим предметом или быть встраиваемой. Второй вариант сегодня имеет гораздо больше поклонников. Он позволяет разместить варочную поверхность на рабочем столе, экономя место, и создает более уютный и современный образ кухне.

Хотя первый вариант тоже любим хозяйками, так как позволяет приобрести плиту с духовкой, а не заморачиваться приобретением и этого важного для полноценного приготовления пищи элемента.

Умный дом: гаджеты для кухни

Любители приготовления кулинарных шедевров дома должны иметь много разных приспособлений для кухни. Одна из таких вещиц – Digital Scale Measuring Cup – мерный стакан весы для кухни в одном комплекте. В рецептах обычно жидкие компоненты указывают в единицах объема, а сухие – массы. Проще всего мерять все продукты одним стаканом, особенно, если в нем есть встроенные весы с индикатором, позволяющие точно определить и объем жидких, и массу сухих ингредиентов. ЖК-дисплей на ручке выдает измерения в унциях, фунтах, или граммах. Шкала преобразует вес в объем (чашки) для любых компонентов, обеспечивая превосходную точность при создании рецептов. Объем кувшина – 1 л, грузоподъемность – 6,6 кг.

Умная техника на кухне способна значительно облегчить труд домашних поваров

Стеатитовые камни для напитков удобнее кубиков льда – сохраняют напиток прохладным, не разбавляя его талой водой. Независимо от вида напитка, после 4 часов охлаждения в морозильной камере камни сохраняют прохладу в бокале в течение получаса.

С виду обычный стержень способен нагреть жидкость в чашке до любой температуры

Быстро и легко приготовить яйца в микроволновке поможет силиконовый контейнер-омлетница для 3-х яиц. В пластиковую форму выливаем взбитые яйца и отправляем в печь. Удобство заключается в быстроте приготовления этого блюда к завтраку при минимальном участии человека. За минуту готово вкусное диетическое блюдо! Есть силиконовые формы для яичницы на сковороде. Такие блюда необычной формы поднимут настроение не только детям.

Толщина теста для пиццы или штруделя бывает разной, поэтому дома скапливается целый склад скалок для кухни. Для тех, кто предпочитает обходиться одной, создали в Англии регулируемую скалку со съемными дисками для раскатывания теста разной толщины – 2 мм, 6 мм и 10 мм. Экономия!

Скалка со съемными дисками – очень эргономичное решение для любой кухни

Для рассеянных хозяек, забывающих что-то на плите, изобрели специальный поплавок. Его забрасывают в кастрюлю с бульоном или молоком, и он плавает на поверхности. При закипании умная штучка издает громкий звук, который можно услышать из другой комнаты. Теперь можно смело заниматься другими делами, сочетая приготовление еды, например, с уборкой дома.

Некоторыми кухонными электроприборами можно управлять при помощи мобильных устройств

Мокрые губки – хорошая среда для размножения микробов, поэтому важно держать их сухими и регулярно менять. Полочка на присосках, которую можно прикрепить к раковине, сохраняет сухими губки для посуды

Вода через отверстия стекает в раковину.

Для тех, кто следит за калорийностью блюд, полезным приспособлением будет собиратель жира. Его можно использовать и для супа, и для жареной рыбы или тушеной картошки. «Намагничивая» жир, прибор избавляет нас от холестерина и лишних калорий.

Ложка со встроенными весами пригодится хозяйке, привыкшей все измерять «на глазок». В ложке можно взвесить несколько капель жидкости или сыпучих продуктов – от 0,1г до 300г. Удобно и не надо доставать большие весы.

Машина для заваривания чая приятно удивит вас новым вкусом

Посиделки на даче нередко продолжаются и ночью, но на выбранном участке освещение бывает не всегда. Чтобы повару с фонарем не пришлось определять готовность мяса, есть специальная прищепка-светильник для гриля. Энергии потребляет мало и прекрасно освещает рабочую зону.

Разжечь угли на даче – не простая задача: надо подготовить место для костра и специальные средства для розжига. Облегчит задачу специальная умная зажигалка, подающая поток горячего воздуха, раскаляющего угли за минуты.

Термосумка для хранения продуктов способна долго удерживать их при необходимой температуре

Лучшие кухонные комбайны (блендеры) 2019 года

Gorenje Sb 800 W

Этот комбайн имеет насадки для блендера, измельчения, картофеля-фри, терки, теста, шинковки, соковыжималки. Он может заменить множество ненужных гаджетов, которые захламляют кухню. Мощность двигателя составляет 800 Вт, а тип управления — механический. Есть также 2 режима скорости

Цена: около 1800 грн.

VITEK VT-1432 BD

Это очень мощный (900 Вт) планетарный миксер-блендер, который станет на кухне незаменимым помощником. VT-1432 BD имеет шесть скоростей, что позволяет помощью быстро замешивать тесто и взбивать жидкие ингредиенты. Есть три разные насадки, которые позволяют делать большинство блюд.

Цена: около 2300 грн.

Bosch Mum58720

Благодаря большой мощности (1000 Вт) и 7 скоростным режимам вы легко добьетесь тех результатов, которые вам нужны в кулинарии. Электрорегулировка мощности поддерживает постоянный скоростной режим, что позволяет измельчать ингредиенты ровно, а тесто замешивать однородно, без комков. Чаша из нержавеющей стали вмещает до 2.7 кг теста и оснащена специальной прозрачной крышкой, которая позволяет избежать разбрызгивание ингредиентов во время работы. В крышке предусмотрено большое отверстие для добавления ингредиентов.

Цена: около 7500 грн.

хорошая Мельница для перца

Лучшие мультиварки 2019 года

MIRTA MC-2216

Мультиварка обладает мощностью 900 Вт. Чаша объемом 5 л имеет антипригарное покрытие, что легко очищается от загрязнений. Габаритные размеры устройства составляют 29х30х29 см. В каждой из программ можно регулировать температуру во время приготовления. Функция отложенного старта незаменима, если Вы любите поспать или хотите, чтобы ужин был готов к вашему приходу домой. Это очень удобно!

Цена: около 800 грн.

REDMOND RMC-M251

Мультиварка отличается широкой функциональностью, эргономичностью и доступностью

Привлекает также внимание эффектный принт на металлическом корпусе устройства. Стиль, надёжность и универсальность — главные критерии при выборе этой модели

Мощность прибора составляет 860 Вт, а объем чаши — 5 литров.

Цена: около 1600 грн.

MOULINEX CE500E32

Мультиварка является очень удобной в использовании техникой, которая позволяет готовить самые разнообразные блюда, не затрачивая при этом больших усилий. С помощью данного устройства готовка станет вашим любимым занятием. Данная модель обладает высокой функциональностью. Для приготовления различных блюд она имеет ряд программ: жарка, тушение, суп, детское питание, плов, йогурт, дикий рис. Кроме того, в числе доступных пользователю режимов есть ручной режим, скороварка, пароварка.

Цена: около 3200 грн.

Дополнительные

Существуют и другие электроприборы, которые являются необязательными и без них вполне можно обойтись в ежедневной кухонной работе. Но их наличие будет дополнительным плюсом, так как позволит сэкономить время на приготовлении того или иного блюда или выполнении какого-либо процесса.

Полезными и функциональными предметами считаются:

  1. Мультиварка. Это многофункциональных кухонный прибор, предназначенный для приготовления широкого спектра блюд. С помощью данной техники можно готовить на пару, тушить, жарить, варить, печь, разогревать различные блюда. Мультиварка имеется далеко не на каждой кухне, но в настоящее время ее популярность все больше возрастает. Главная причина – существенная экономия времени и отсутствие необходимости контролировать процесс готовки.
  2. Соковыжималка. Как и мультиварка, соковыжималка не является обязательным предметом для кухни, особенно если имеется кухонный комбайн с аналогичной функцией. Однако людям, ведущим здоровый образ жизни и любителям свежевыжатых фруктовых и овощных соков просто не обойтись без данного прибора.

Прежде чем приобрести кухонный электроприбор, следует проанализировать его функциональность и обдумать, насколько он будет полезен в повседневной работе. Магазины бытовой техники предлагают широкий ассортимент товаров, способных значительно облегчить приготовление пищи. Без некоторых приборов обойтись на кухне невозможно, а какие-то будут считаться полезным дополнением, но не обязательным предметом. Поэтому перед покупкой необходимо определиться с перечнем техники, чтобы не приобрести то, что будет потом не востребовано.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий